Meny
På Allmuen bytter vi meny daglig, for å kunne tilby retter basert på de beste råvarene. Vi tar hensyn til og tilpasser oss allergier og diettbehov, og tilbyr våre gjester både kjøtt, fisk, vegetar og veganske retter. Menyen du ser her er en eksempelmeny, for å gi et inntrykk av hvordan dagens meny kan se ut.
Åpen mat
Vårt bestselgende konsept, Åpen Mat, er for deg som vil utforske Allmuens mange spennende smaker. Våre kokker setter sammen en flerrettersmeny; her finner du et utvalg av dagens retter.
(Har du allergier, meld fra til din servitør)
Åpen matkr 695,- per person |
Drikkepakkefra kr 650,- per person |
Dagens
Dagens suppe
Allmuens fiskesuppe Pak choi, nudler, Szechuan sauce Allergener: Sesam, bløtdyr, fisk, skalldyr kr 225,- |
Dagens fiskFermontè beurre blanc, syltet gulrot, grillede grønnsaker, tomatolje Allergener: Melk, egg, fisk kr 325,- |
Dagens kjøttGrillede grønnsaker, glace, bjørnebær Allergener: Soya, sesam kr 350,- |
Dagens vegetar
Utvalg av dagens råvarer, ostesaus, grønn olje Allergener: Melk, nøtter kr. 255,- |
Allmuens småretter
Oliven |
kr 60,- |
Grillede grønnsaker & kikerterAllergener: Sennep, nøtter |
kr 105,- |
Bhaji med Raita eller Nuoc ChamAllergener: Melk |
kr 145,- |
Grillbrød med parmesan & urtesmør eller 'Nduja & yoghurtAllergener: Hvete, melk |
kr 125,- |
Fritert plukkfisk med urtemayo & ostAllergener: Melk, fisk, sennep |
kr 190,- |
Ceviche med avocado, søtpotetpurè & jordskokkAllergener: Fisk, nøtter |
kr 190,- |
Japansk schnitzel med Kimchi & taresausAllergener: Hvete, melk, egg, soya, sesam, sennep |
kr 190,- |
Grillede beter med svart hvitløkskrem & valnøtterAllergener: Melk, nøtter | kr 175,- |
Lunchmeny
SmørbrødVi anbefaler 2-3 pr pers (pris pr stk) | Kr 95,- |
Konfitert kyllingsalat, steinsoppemulsjon, syltet og grillet perleløk og sennepskorn
Allergener: Hvete, egg, sennep | |
Panert rødspette, remulade, reddik & brønnkarseAllergener: Hvete, egg, fisk, sennep | |
Karamellisert skorsonnerot, egg, purreløk & fritert jordskokkAllergener: Hvete, egg, sennep | |
Husets salatRødbeter, svart hvitløkskrem, rømme & hasselnøtterAllergener: Melk, sennep, nøtter | kr 179,- |
Sandwich med grillet entrecôtesMayo, spisskål, syltet sellerirot, karamellisert løkpurè & GruyèreAllergener: Hvete, egg, sennep, selleri | kr 189,- |
ShakshoukaChevre og eggAllergener: Melk, egg | kr 179,- |
VaffelNorsk Coppa & Høvding SverreAllergener: Hvete, melk, egg | kr 189,- |
Dessert
Gateu Marcel sjokoladekakeGrillet plomme og tonkabønnekrem
Allergener: Hvete, egg, soya | kr 145,- |
Selskapsmeny Schøtstuene
Stekt surdeigsbrød med steinbitrogn, rømme fra Voss og syltede urterAllergener: Hvete, melk, fisk |
Blåskjell i cider, eple og brunet smør
Allergener: Melk, bløtdyr |
Grillet purreløk med ostesaus, grønn olje og fritert jordskokkAllergener: Melk |
Dampet, hvit fisk, fermonte saus og urtesalatAllergener: Fisk, melk, sennep |
Grillet lammeskank med plomme og jordskokk
Allergener: Melk, sennep, selleri |
Kvæfjordkake med bakt pære og marinerte bær
Allergener: Hvete, melk |
